Si eres de los parrilleros que se compró un asador y más de alguna receta termina siendo carbón, tal vez es porque aún no tienes el conocimiento de la importancia de la temperatura que debes utilizar al momento de asar.
Anteriormente en nuestro artículo “Tips para preparar el mejor Asado”, mencionamos que antes de poner la carne, el asador debe estar caliente. NO BASTA con encenderlo y ya, se necesita esperar unos minutos para que el asador llegue a la temperatura correcta, de esta manera, tus alimentos estarán perfectamente asados.
En este artículo queremos compartirte algunas temperaturas y tiempos estimados que se utilizan para los cortes más comunes y deliciosos: res, cordero y ternera.
Recuerda que antes de encender tu asador es importante limpiar la parrilla para quitar el exceso o residuos de alimentos de asados previos.
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